Флагманский онлайн-курс «Кондитер-эстет: трендовые десерты 2027 года»
Создавайте авторские тарталетки, муссовые десерты и текстуры ресторанного уровня дома или на заказ.
Флагманский онлайн-курс «Кондитер-эстет: трендовые десерты 2027 года»
Создавайте авторские тарталетки, муссовые десерты и текстуры ресторанного уровня дома или на заказ.
Выбрать тариф
It is necessary to choose a visual aid that is appropriate for the topic and audience.
Each type of visual aid has pros and cons that must be evaluated to ensure it will be beneficial to the overall presentation. Before incorporating visual aids into speeches, the speaker should understand that if used incorrectly, the visual will not be an aid, but a distraction.

Planning ahead is important when using visual aids. It is necessary to choose a visual aid that is appropriate for the material and audience. The purpose of the visual aid is to enhance the presentation. Each type of visual aid has pros and cons that must be evaluated to ensure it will be beneficial to the overall presentation. Before incorporating visual aids into speeches, the speaker should understand that if used incorrectly, the visual will not be an aid, but a distraction. Planning ahead is important when using visual aids. It is necessary to choose a visual aid that is appropriate for the material and audience. The purpose of the visual aid is to enhance the presentation.
Для кого этот курс
Этот курс для вас, если вы хотите:
  • Перестать бояться сложных рецептов и научиться работать с профессиональными текстурами.
  • Расширить ассортимент и поднять средний чек, если вы делаете десерты на заказ.
  • Удивлять семью и гостей эстетикой ресторанных десертов без лишней траты времени.
  • Освоить современные тренды: от идеального сабле до работы с велюром и шоколадом.
Программа курса
Масштабная программа: от базы до вау-визуала
  • Модуль 1
    Фундамент тестов: Секреты идеального песочного теста (сабле), стабильные бисквиты, которые не плывут
  • Модуль 2
    Королевы витрины — Тарталетки: Работа с начинками, кремами, ягодным глянцем и сборка идеальной формы.
  • Модуль 3
    Муссовые десерты и текстуры: Нежные муссы, хрустящие слои-крамблы, работа с силиконовыми формами и шоковой заморозкой.
  • Модуль 4
    Элитный декор: Покрытие бархатным велюром, зеркальная глазурь и основы работы с шоколадом.
Отзывы наших учеников
Maya Thompson
Total beginner
As someone who never painted before, I was surprised at how quickly I improved. The lessons are clear, inspiring, and fun to follow.
Matt Walker
Professional painter
Even after years of painting, I found fresh insights here. It helped me refine my technique and rethink my approach to composition.
Emily Carter
Passionate amateur
I've taken art classes before, but this one made me want to pick up a brush every day. Now I paint regularly and feel proud to share my work.
🍰 Что входит в практическую часть курса:
  • 🍪 5 видов современных тарталеток Хрустящие песочные корзинки (сабле) с устойчивыми кремами, сложными многоуровневыми начинками, ягодными глянцами и трендовым декором. Вы научитесь делать идеальную основу, которая не размокает и держит форму.
  • ✨ 5 видов трендовых пирожных Нежные муссовые и корпусные пирожные с текстурными начинками и хрустящими слоями. Освоите работу с силиконовыми формами, шоковой заморозкой, зеркальной глазурью и бархатным велюром.
Тарифы
Тариф "Самостоятельный"
Для тех, кто любит учиться в своем темпе и уверен в своих силах.
7900
Что входит:
  • Доступ ко всем 4 модулям курса (видео-уроки + технологические карты).
  • База рецептур и инструкций по ингредиентам.
Обратная связь: Нет (самостоятельное обучение).
Доступ: 6 месяцев.
Выбрать тариф
Тариф "С куратором"
Для тех, кому важна практика, разбор ошибок и поддержка.
16900
Что входит:
  • Все материалы курса (модули 1–4 + техкарты).
  • Проверка домашних заданий и обратная связь от вас / куратора.
  • Закрытый чат участников курса для обмена опытом.
  • Доступ: 1 год.
Хочу на этот тариф
Тариф «VIP с автором»
Для тех, кто хочет запустить свой бизнес или индивидуальную работу под вашим личным крылом.
34900
Что входит:
  • Все материалы и чат.
  • Личная проверка заданий вами.
  • 1 на 1 онлайн-консультация (рац-анализ ассортимента или разбор ошибок по выпечке).
  • Доступ: 1 год + бонусные мастер-классы.
Оставить заявку на VIP
Часто задаваемые вопросы
Made on
Tilda